A la découverte d’un savoir-faire ; des stages de tauromachie, orchestré au tour d’une même passion « le toro », une connaissance plus approfondie du « ressenti » d’un torero afin de pouvoir comprendre les difficultés et l’adrénaline de ce métier qui est une vocation. Vous serez accompagnés d’un professionnel, les stages auront lieu au sein des arènes … Lire la suite
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Jacques Giraud et sa famille seront heureux de vous faire partager leur passion du terroir et des traditions ibériques au cœur de la Camargue… et nous sommes très heureux de revoir ceux qui y sont déjà venus. Pension des chevaux en paddock ( mise à disposition de l’eau et du foin ) Repas du soir … Lire la suite
Réservation 15 jours à l’avance (Viande fraiche) Conditionnée sous vide colis de 5 à 7 kg. 17€/KILO Nous vous proposons notre viande taureaux frais et biologiques Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique. Uniquement sur réservation
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La passion du « toro » m’est venue petit à petit, au fur et à mesure des années, et en 1991, je me suis lancé dans l’aventure du métier d’éleveur de « toro » de combat. Cet élevage on l’a voulu comme un écrin, la création de mon rêve. Nos »toros » sont élevés sur des terres biologiques de pâturages et … Lire la suite
La propriété privée est la source originale de la liberté En 1952 Aldo FALLERI et son épouse s’installent à la Tour du Cazeau pour exercer la fonction de fermier. C’est en 1982 après leurs disparitions, que leur fille Ida GIRAUD achète cette propriété ou de nouvelles générations se sont enracinées afin que la propriété reste … Lire la suite
Le Secret d’un Savoir culinaire ancestral, l’Amour du Goût, où les Saveurs se marient entre-elles. Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur, et de bons amis. Le Loup attaque de la Dent, le Taureau de la Corne ; un animal que l’on vénère au sein de notre élevage dont on prend … Lire la suite
Pour vous restaurer, nous vous recevons au sein de nos deux salles du 14 eme siècle. La plus grande pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes et la petite pouvant recevoir 20 personnes équipées toute les deux d’une cheminée. En période estivale, vous pouvez prendre l’apéritif sur la pelouse ombragée pouvant recevoir jusqu’à 100 personnes. L’ambiance est … Lire la suite
Menus & Réceptions La gourmandise est une source inépuisable de bonheur « Pierre Hermé » MENUS RECEPTIONS